맛남의 광장 영천휴게소 짬뽕라면x마늘탕수육

맛남의 광장 5회 이번엔 경북 영천으로 갔습니다!!

 

경북 영천의 대표선수

 

 

올해 무랑 배추값이 올라서 김장 수요가 많이 줄어 마늘과 돼지 소비량도 같이 줄었다고해요.
그런 상관관계가 있을 줄이야~

 

 

 

맛남의 광장 이 프로그램이 취지가 우리 농산물 살리자(?) 그런거잖아요
아시다시피 돼지는 올해 돼지 열병까지 겹쳐서 소비량이 뚝 가격이 뚝~ 떨어졌죠.

마늘&돼지 둘다 매우 좋아하는 음식인데요
마늘과 돼지로 또 어떤 요리를 선보이실지 기대가 되는데요.

일단 점심메뉴부터 군침이 확 돕니다~
이름하야~ 마늘탕수육과 고기짬뽕입니다~~

 

 

 

마늘 탕수육 레시피

 

 

1. 등심을 탕수육 용으로 두툼하게 썬다

2. 썰어진 고기를 웍으로 옮기고 맛소금과 후추가루로 밑간을 한뒤 마늘을 두 덩이 넣고 버무린다. 

3. 마지막에 살짝 간장으로 향을 더해준다.

4. 튀김가루와 물을 넣어 튀김옷을 입힌다.

5. 기름이 튀지않게 밑부분부터 넣어서 튀긴다.

 

튀김 노하우도 알려주시네용

 

 

-------------------------- 마늘 탕수육 끝 ------------------------------

 

다음은 

돼지고기짬뽕

 

고기짬뽕 레시피

1. 고기를 달달 볶습니다.

2. 고기가 익으면 양파를 넣고 달달달

3. 양파가 익으면 양배추 넣고 달달달

4. 기름있는 주위로 간장을 살짝 둘러주고

5. 식감좋은 당근,호박 넣고 고운고춧가루 굵은 고춧가루 넣고 달달달 섞어요

6. 물+굵은소금+치킨파우더를 넣고 한소끔 끌어오르면 라면 투하!!

 

 

휴게소 정식 판매 메뉴보다 이게 더 맛있어보이더라구요~

진정한 짬뽕라면!!!