알면 쓸모있는 정보

{ 맛남의 광장 7회 여수편 } 여수편의 주인공은 갓과 멸치 이름만 들어도 건강한 재료들이죠.. 손은 잘안가는 ㅎㅎ 갓김치는 잘 익었을땐 정말 밥도둑이에요. 적절하게 짭짤해서 밥이 순삭이거든요~ 갓! 하면... 갓김치.. 말고는 떠오르는 음식이 없죠? 저도 그렇고 농벤저스도 그랬어요.. 우리의 백종원 대표님은 갓으로 어떤 요리를 선보이셨을까요~ 전 사실.. 갓과 멸치라고해서 별로 기대안했는데요.. 방송보고 무릎을 턱치고.. 친정엄마한테 달려가 갓김치 주세요~ 해야할 판인거 있죠. "갓김치의 변신~ 갓돈찌개" 갓김치로도 김치찌개를??!! 과연 어떤 맛일까요.. 갓 특유의 쌉쏘름함은 어떤 맛으로 변해있을까요 일반 김치찌개에 적용해도 좋을 레시피같아요. 물과 돼지고기를 동시에 끓입니다. 저희 친정엄마도 처음부..

맛남의 광장 5회 이번엔 경북 영천으로 갔습니다!! 경북 영천의 대표선수 올해 무랑 배추값이 올라서 김장 수요가 많이 줄어 마늘과 돼지 소비량도 같이 줄었다고해요. 그런 상관관계가 있을 줄이야~ 맛남의 광장 이 프로그램이 취지가 우리 농산물 살리자(?) 그런거잖아요 아시다시피 돼지는 올해 돼지 열병까지 겹쳐서 소비량이 뚝 가격이 뚝~ 떨어졌죠. 마늘&돼지 둘다 매우 좋아하는 음식인데요 마늘과 돼지로 또 어떤 요리를 선보이실지 기대가 되는데요. 일단 점심메뉴부터 군침이 확 돕니다~ 이름하야~ 마늘탕수육과 고기짬뽕입니다~~ 마늘 탕수육 레시피 1. 등심을 탕수육 용으로 두툼하게 썬다 2. 썰어진 고기를 웍으로 옮기고 맛소금과 후추가루로 밑간을 한뒤 마늘을 두 덩이 넣고 버무린다. 3. 마지막에 살짝 간장으로..